Chantilly es un producto ideal para bases, rellenos y decoraciones. Proporciona una máxima blancura, rendimiento, estabilidad y textura en las recetas.
Versatilidad
Chantilly se mezcla fácilmente con otros ingredientes y permite añadir líquidos, sin perder la consistencia. Puede ser utilizado en diversos postres y bebidas, inclusive con el uso en sifón, para una terminación liviana y económica.
Praticidad
Ya viene listo para batir y es de fácil aplicación. Proporciona una terminación super lisa y mantiene la cremosidad, aun con añadido de cítricos.
Economía
Rinde 4 veces más que el chantillí artesanal y hace que tu producción sea más económica y provechosa. No es necesario adicionarle ningún otro producto para obtener la estabilidad esperada.
Chantilly se puede almacenar hasta por 180 días sin refrigeración y por hasta 2 días una vez abierto, siempre que refrigerado a 4º C. Su nivel de calidad es superior al promedio, pues dispensa la adición de sólidos y garantiza la estabilidad que deseas. Está listo rápidamente: entre 3 y 8 minutos de batido, presenta una textura fluida, proporcionando una terminación extremamente lisa y fácil de manipular. El producto es bien blanco y tiene un increíble tiempo de preparación de 50 minutos en promedio.
Primero en todos los atributos
Cubre hasta 8 tortas de 20 cm
Alta estabilidad
50 min. de preparación / promedio
No requiere adición de sólidos
Blanco nieve
Se extiende fácilmente
Mejor relación costo beneficio
A Academia Daus oferece um treinamento on-line para a utilização do nosso Chantilly. Profissionais da área ajudam o seu negócio com receitas e técnicas imperdíveis.
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