Dudas

¿Te quedó alguna duda sobre nuestros productos? Preparamos un FAQ con las principales perguntas y respuestas, valorando la praticidad y transparencia.

Dudas Generales

LactoPro V

LactoPro M

Crema Culinaria

Chantilly

Dudas Generales

Puedes hacer clic aquí y entrar en contacto con nosotros a través de nuestros canales de atendimiento. Si prefieres, por teléfono a través de nuestro SAC 4003-1596.

Actualmente, nuestros productos están disponibles en dos tipos de embalajes: acartonados (que poseen un sistema de seguridad de 6 camadas variadas de plástico, aluminio y papel) y Bag-in-Box (que facilitan el transporte y el acondicionamiento del producto). Ambas tecnologías aumentan el no perecedero (shelf-stable) del producto, o sea, su tiempo de vida útil en la estantería.

Los embalajes revolucionarios de los productos de Daus están disponibles en 1kg, 1L, 5L, 10L, 10 kg y 1000L, dependiendo del producto.

Todos nuestros embalajes son asépticos, prácticos, garantizan seguridad alimentaria, proporcionan facilidad de logística, no necesitan refrigeración y son de fácil almacenamiento y manipulación..

LactoPro V es una bebida láctea lista para uso y que puede ser usada en helados express, milk-shakes (batidos de leche), smoothies (batidos de frutas), tragos, flanes y otros postres fríos. Está disponible en los sabores vainilla, chocolate y leche.

Ya LactoPro M es una cobertura rica en proteínas de helado, que es utilizada para producir helados cremosos de masa, con alta resistencia al derretimiento y con mucha calidad.

Debido a la tecnología de nuestros embalajes, nuestros productos pueden permanecer almacenados por hasta 180 días sin refrigeración y por hasta 2 días después de abiertos, siempre que refrigerados a 8º C.

LactoPro V

Debido a la tecnología de nuestros embalajes, LactoPro V puede permanecer almacenado por hasta 180 días sin refrigeración y por hasta 2 días después de abierto, siempre que refrigerados a 8º C.

En lugar seco y fresco (cerrado) y en la heladera (abierto). El producto y su respectivo embalaje no pueden ser congelados ni llevados al microondas.

Vainilla, Fresa, Chocolate y Leche.

No. LactoPro V es una bebida láctea lista para uso que puede ser usada en helados express, milk-shakes (batidos de leche), smoothies (batidos de frutas), tragos, flanes y otros postres fríos.

La cobertura lista para helados es un producto rico en proteínas de helado y utilizado para producir helados cremosos de masa, que lleva el nombre de LactoPro M.

LactoPro M

LactoPro M es una cobertura lista para helados, rica en proteínas estructurales del helado y es utilizada en la producción de helados de masa, como las bolas de helado, los palitos/las paletas, el gelato italiano, entre otras variaciones.

El producto viene pasteurizado, homogeneizado y madurado, lo que garantiza una producción optimizada. Basta introducirlo en la máquina de helado y mezclarlo al saborizante preferido para crear un helado cremoso y con alta resistencia al derretimiento.

Debido a la tecnología de nuestros embalajes, LactoPro M puede permanecer almacenado por hasta 180 días sin refrigeración y por hasta 2 días después de abierto, siempre que refrigerados a 8º C.

En lugar seco y fresco (cerrado) y en la heladera (abierto). El producto y su respectivo embalaje no pueden ser congelados ni llevados al microondas.

LactoPro M garantiza un alto rendimiento en la máquina y puede llegar a doblar de volumen.

Crema Culinaria

Es un producto de origen vegetal que reúne diversas funcionalidades en un solo producto. Él acelera la producción de los platos y proporciona estabilidad, cremosidad y sabor a las recetas saladas, dulces y ácidas.

La Crema Culinaria posee alto rendimiento, acelera la producción de las recetas, tiene una textura lisa y homogénea, un aspecto cremoso e brilloso, puede ser hervida o congelada, puede ser mezclado con agua o leche, no contiene azúcar de sabor neutro.

Sí, la Crema Culinaria puede substituir a la crema de leche tradicional, acelerando la preparación de recetas y garantizándoles mayor estabilidad, tanto en recetas saladas como en las dulces.

La Crema Culinaria presenta una serie de ventajas con relación a la Crema de Leche, entre ellas:

El aumento del tiempo de vida útil de los alimentos;
Reúne diversas finalidades en un solo producto, al contrario de la Crema de Leche, que posee diferentes tipos, como el de caja pequeña, en lata y la fresca, que son utilizadas para diferentes fines;
Ofrece una mejor relación costo-beneficio, porque el consumidor puede adquirir apenas un producto para muchas finalidades;
No se corta a altas temperaturas o cuando entra en contacto con ingredientes ácidos, lo que sucede con la Crema de Leche;
Proporciona un mayor rendimiento por ser un producto con más cuerpo, cremoso e viscoso;
No contiene suero en su composición, al contrario de la Creme de Leche;
Proporciona mayor estabilidad a las recetas, conservando su sabor original.

Debido a la tecnología de nuestros embalajes, la Crema Culinaria puede permanecer almacenada por hasta 180 días sin refrigeración y por hasta 2 días después de abierta, siempre que refrigerada a 8º C.

Chantilly

Sí. Se mezcla fácilmente con otros ingredientes, calientes o fríos, y permite la adición de líquidos, sin perder la consistencia.

En promedio 50 minutos.

Chantilly ya viene listo para batir. Sólo es necesario ponerlo en la batidora planetaria en el sifón y batirlo hasta alcanzar su punto ideal.

Por causa del impacto que produce en el producto: conserva las propiedades de la materia prima, como vitaminas, proteínas y minerales; diferenciales en el aspecto de la coloración y en el sabor del producto final.